هل يمكنك تقدم العمر وكذلك ما هو تذوق عمودي؟ يطلق المتحف من Howard Park Wines ، WA

هش ، حيوي ، flinty وكذلك منعش. هذا بالإضافة إلى زجاجة مضحكة على شكلها هو ما يتعلق بالعقل عندما تؤمن بريسلينج. لكن ما الذي يحدث عندما تضع واحدة لأسفل لبضع سنوات؟ أفضل إجابة لدينا: أنت تتطلب تذوق عمودي!

عندما يتعلق الأمر بالنبيذ المتقدم ، فإنه يخبئهم في بعض عرين الجوفية لجمع الغبار بالإضافة إلى أن تبدو أكثر تكلفة بكثير ، فهو عادة مع النبيذ الأحمر.

وهذا عادل بما فيه الكفاية. عندما تكون في الزجاجة ، لا يتحسن الكثير من النبيذ الأبيض الأبيض أو التعديل مع مرور الوقت. ومع ذلك هناك زوجين.

يقوم Semillon بأشياء غير عادية بعد بضع سنوات من القبو ، مما يضع نكهات البلوط التي لم تكن موجودة في شبابها.

لكن Riesling يتحول بالمثل إذا سمحت له بالراحة لفترة من الوقت. هذه النكهات الحادة تتسع ، وكذلك بينما لا تزال هناك أزمة تطبيق وكذلك السطوع على النبيذ ، والهيكل ، والغانة ، والعسل ، وكذلك ملاحظات القش تبدأ في العثور عليها.

أفضل طريقة لملاحظة هذه الاختلافات وكذلك التعديلات هي أن يكون لها تذوق رأسي.

ما هو تذوق النبيذ الأبيض العمودي؟

هناك ثلاث طرق أساسية لتذوق النبيذ الأبيض وكذلك لكل منها هدفه الخاص.

عندما ترى باب قبو ، من المحتمل أن تجرب مجموعة متنوعة من الأصناف من نفس الكرم بالضبط. هذا حتى تحصل على مفهوم لمنتجات الخمرة بهدف الحصول عليها. إنها الكثير من المرح.

التذوق الأفقي هو المكان الذي تتذوق فيه مجموعة متنوعة من النبيذ من نفس المنطقة بالضبط وكذلك عتيقة ، وكذلك نفس النطاق بالضبط من مزارع الكروم المختلفة.

لقد فعلنا واحدة من هذه في وادي هنتر لمقارنة أجود شيراز من قديمة 2014 الأسطورية ضد Penfolds Grange في نفس العام بالضبط. كان هذا متعة ممتازة.

لكن التذوق العمودي ليس أقل من الرائع.

يمكّنك التذوق العمودي من تجربة تأثيرات الوقت على مجموعة من النبيذ الأبيض من نفس الكرم بالضبط – في الحقيقة من نفس الكروم. أنت في الأساس في السفر.

ولأنك لا تستطيع إلا أن تزيد من عصر النبيذ عالي الجودة ، فإن التذوق العمودي سيضمن لك على الأقل شرب الأشياء ذات المستوى الأعلى حقًا.

Howard Park Wines – مقدمة سريعة

في قلب منطقة النبيذ الأبيض في أستراليا-الجنوب الممتاز-هي منطقة فرعية تسمى تثبيت باركر. بدأ Howard Park Wines هنا في عام 1986 ، حيث ينمو فقط Riesling وكذلك عنب Cabernet.

نظرت هوارد بارك في النظر إلى أن أجنحتها تنتشر في منطقة نهر مارغريت المرموقة في واشنطن ، حيث لا يزال باب القبو ، ومع ذلك روحه وتاريخه وكذلك غالبية كرومها في الجنوب الممتاز في أقصى جنوب غرب أستراليا ، على بعد حوالي 50 كيلومترًا شمال ألباني.

Howard Park Riesling بالإضافة إلى برنامج إصدار المتحف

أشعر أن Howard Park Wines يفهمني حقًا. إنهم يفهمون أنني لا يمكن الوثوق به. أحاول حقًا أن أعمر أكبر قدر ممكن من النبيذ الأبيض ، لكنني بطريقة ما ينتهي بي الأمر إلى شربه بدلاً من ذلك!

ينقذني مجموعة متنوعة من متحف Howard Park من نفسي من خلال التمسك بالنبيذ ، وشيخوخة في أفضل حالات القبو ، بالإضافة إلى إطلاقه عندما يكون لديه على الأقل إمكانية القيام بشيء.

ولهذا السبب ، تمكنا من مقارنة ثلاث مباريات مختلفة لتثبيت Barker Rieslings الاستثنائي من Howard Park في تذوق رأسي دون كل ما يثيره في وجودها في منزلنا لسنوات.

التذوق العمودي لتثبيت Howard Park Wines ‘Barker Riesling

Howard Park تثبيت Barker Riesling 2019

بدءًا من “السيطرة” – أحدث عتيقة من الثلاثة – يظهر Riesling 2019 جميع مؤشرات النبيذ الشاب. تتطابق الألوان الصديقة للبيئة الخفيفة إلى التفاح الصديقة للبيئة بالإضافة إلى روائح الجير ، وكذلك الحنك مشرق وكذلك الحمضيات.

لا تزال هذه العلامات التجارية في العلامة التجارية لأعلى ريسلينغ تنشئ هنا ، ولكن ملاحظات جافة هشّة من Nashi Pear وكذلك الكثير من الهيكل الأساسي تظهر تعهد النبيذ الأبيض الذي سيحدث جيدًا مع المحتملين القوي لمدة 20 عامًا.

34 $ RRP من جميع زجاجات العظماء على الصعيد الوطني

Howard Park تثبيت Barker Riesling 2014 متحف

لقد تعمقت تلك الضربات الخضراء التي رأيناها في عام 2019 وكذلك التفاح المشرق والحمضيات قد تم استبدالها برجابة بالإضافة إلى ثمار أعمق.

لا يزال هناك البنية النابضة بالحياة وكذلك حموضة النبيذ الأبيض ، ومع ذلك اكتشفنا بالمثل ثراء بالإضافة إلى طول المعادن التي لم تكن موجودة في النبيذ الأصغر سنا. وبالمثل ، هناك حجارة – تقريبًا Praline – في المذاق.

سيستمر هذا النبيذ الأبيض في التقدم لمدة 10-15 سنة في القبو.

41 $ RRP

Howard Park تثبيت Barker Riesling 2013 متحف

يا له من فرق في السنة. لقد تقدمت الأمور على الإطلاق مع هذا النبيذ. ربما كانت الظروف الأكثر سخونة إلى حد ما في عام 2013 ، ولكن هناك مؤشرات أوضح على nougat nuttiness وكذلك الحلوىهنا.

لقد انتهى الأمر بمحرك الحمضيات الذي لاحظناه في 2019 Vintage إلى أن يكون أكثر من نكهة خثارة الليمون ، على الرغم من أنه لا يزال هناك عمود فقير قوي للحموضة تجمع الأشياء معًا بشكل جميل هنا. الملاحظات الفاخرة سائدة بالمثل وكذلك الساقين على هذا النبيذ الأبيض تستمر إلى الأبد.

ووفقًا لهوارد بارك ، لا يزال هناك مساحة للمناورة ، مع وجود 10-15 سنة مقترحة أكثر بكثير للفرد بيننا.

41 $ RRP

ولكن بالضبط ما هو رائع هوارد بارك ريسلينغز؟

اسمحوا لي أن أطرح السؤال بهذه الطريقة. عندما قمنا بتشغيل سلسلة النبيذ الأبيض من الشهر على أصناف مختلفة ، كان لدينا اقتراحات من قديسي النبيذ الأبيض – أصدقائي الجيدين المتميزين بيتر ، أندرو وكذلك بول.

كانت Rieslings في Howard Park في قائمة ST Paul من الدرجة الأولى.

في الحقيقة ، كان بول هو الذي قدمنا ​​إلى جاذبية ريسلينج المبهرة وكذلك كل معادته ، والهيكل وكذلك الاهتزاز. كان مرة أخرى في يوليو 2013 في مطعم مانهاتن مع قائمة النبيذ الأبيض التي طورتها Tolstoy.

اختار بول بطريقة أو بأخرى نبيذًا أبيض من ذلك تومي الذي ما زلنا نضعه في الاعتبار اليوم ، لذا فإن اقتراحه من هوارد بارك يحمل الوزن.

أحب برنامج إصدار المتحف هوارد بارك ، حيث يعيق جزء من نبيذه سنويًا لمساعدة الناس على تجربة النبيذ الأبيض حيث كان الصانعون يعني ذلك.

بعيدًا عن مجرد منتج من الغرور ، هذا هدف لرفع فهم النبيذ الأبيض ككل.